Horecabeurs

Opdracht, mijn rol en de verantwoordelijkheden daarbinnen:
De Zeeuwse horecabeurs is een vakbeurs voor alle horecamensen binnen de regio Zeeland. Mij was gevraagd om tijdens deze 3 dagen bij de infobalie te werken. Dit waren werkzaamheden zoals: het registreren van bezoekers, het inschrijven van bezoekers, vragen beantwoorden van bezoekers en standhouders en enquêtes af nemen onder de bezoekers.
Mijn verantwoordelijkheden binnen deze rol waren om de bezoeker te verwelkomen, tevreden te stellen en vragen vanaf hen te beantwoorden.

Verloop opdracht:
In totaal is de Zeeuwse horecabeurs door 3.000 bezoekers bezocht. Deze bezoekers zijn allemaal geregistreerd in een bezoekerssysteem. Hierbij moest ik de bezoekers om verschillende gegevens vragen en een badge uitprinten, wat het toegangsbewijs was. Dit ging goed alleen een aantal bezoekers klaagden, omdat ze het overtollig werk vonden.
Tijdens het enquêteren, konden de mensen kwijt wat ze goed en minder goed aan de beurs vonden. Helaas waren dit erg veel klachten die ik over me heen kreeg. Op sommige opmerkingen kon ik moeilijk antwoord geven, omdat ik daarvoor de beurs niet goed kenden.
Tijdens de beurs kwamen er ook veel standhouders met vragen of opmerkingen. Hierbij kwam ik vaak aan de praat met deze vakmensen en heb ik mijn netwerk binnen de horeca en vrijetijdsbranche vergroot.
Het waren 3 lange maar erg leerzame dagen.

Ontwikkelde competenties
De volgende competenties heb ik hierbij ontwikkeld:
1. inzet
2. samenwerken
3. netwerken

Deze competenties heb ik apart beschreven, zie hieronder.

Situatie
Alle bezoekers kwamen hun badge ophalen, registreren of vragen stellen bij de infobalie. Ik heb me volledig ingezet, zodat ik de bezoekers zo snel mogelijk kon helpen en er geen lange rijen ontstonden

Taken
Mijn taken waren om de bezoekers te registreren, hun badges uitprinten en afgeven en de bezoekers te helpen met al hun vragen.

Actie
Ik was volgens afspraak op tijd aanwezig om alles goed voor te bereiden en alles door te nemen met andere medewerkers. Ik heb 3 dagen gewerkt van 12.00 tot 21.oo uur en in deze uren mijn taken met veel plezier uitgevoerd.

Resultaat
Door de bezoekers vriendelijk aan te spreken, te vragen naar hun reis of interesses, kreeg ik veel waardering van hen terug. Hierdoor vond ik het erg leuk en gezellig. Wel waren er af en toe irritaties van mensen die de beurs tegen vonden vallen of de registratie te lang vonden duren. Hiervan heb ik geleerd dat je altijd vriendelijk tegen de bezoekers moet blijven, zodat de bezoekers jou ook begrijpen. Hier bereik je het meeste mee en ga je confrontaties uit de weg.

Terugkoppeling
Ik heb deze dagen heel tevreden af gesloten. Ik vond de taken interessant, omdat ik veel contacten kon leggen met de bezoekers en de standhouders. Ik heb tijdens deze dagen gezien dat, hoe meer inzet je toont, hoe meer waardering je terugkrijgt. Zowel van de bezoekers als van mijn opdrachtgever. Dit punt kan ik vaker gebruiken in deze situaties, zodat ik gelijk gemotiveerd start.

Situatie
Samen met 2 andere medewerkers heb ik de verschillende werkzaamheden uitgevoerd.

Taken
Ik en de andere twee medewerkers waren voor dezelfde taken verantwoordelijk. Het registreren van de bezoekers, het verwelkomen van de standhouders, het maken van badges, informatie geven en enquêteren.

Actie
Vanaf de eerste minuut dat ik samen met de medewerkers aan het werk was, heb ik een professionele houding laten zien, doordat ik medewerkers hulp bood, maar ook corrigeerde of informeerde.

Resultaat
Het was een goede samenwerking, waarbij de doelen bereikt zijn aan het einde van de drie dagen durende beurs. Ik heb laten zien dat ik het erg leuk en belangrijk vind om samen te werken en dat gezelligheid belangrijk is voor de motivatie.

Terugkoppeling
Na deze beurs heb ik gemerkt dat gezelligheid tijdens de samenwerking kan, maar dat het niet zichtbaar moet zijn voor de gast. De samenwerking was erg goed deze dagen, dit werd ook bevestigd door de reacties van de projectleidster en de medewerkers zelfs.

Situatie
Tijdens de werkzaamheden binnen de organisatie van de Zeelandhallen, heb ik samengewerkt met een derdejaars student van het NHTV. Hij loopt zijn stage momenteel binnen deze organisatie. Ook heb ik met verschillende ondernemers, werknemers en koks gesproken over hun werk, bedrijf en ervaringen.

Taken
Tijdens de werkzaamheden waarbij ik moest enquêteren en informatie geven aan bezoekers, standhouders en ondernemers heb ik netwerkgesprekken gevoerd met hen.

Actie
Doormiddel van netwerkgesprekken aan te gaan met verschillende ondernemers en werknemers heb ik verschillende personen leren kennen binnen het werkveld van de horeca en van de vrijetijd. Ik heb hierbij verschillende ondernemersschappen leren kennen en kennis gemaakt met verschillende stage opdrachten en ervaringen van de derdejaars student.

Resultaat
Doordat ik verschillende gesprekken ben aangegaan, heb ik mijn netwerk vergroot. Er waren verschillende personen die mijn studie interessant vonden en mij wilden helpen bij opdrachten voor het Leisure For Life programma binnen het NHTV. Ook heb ik via deze gesprekken kennis opgedaan over de aanpak van verschillende werkzaamheden die mensen hanteren en verschillende denkwijzen.

Terugkoppeling
Ik heb weer geleerd om niet bang te zijn om gesprekken aan te gaan met onbekende personen. Ik merkte snel genoeg wanneer zij niet geïnteresseerd waren of wanneer ze het juist erg leuk vonden om hun ervaringen te delen. Ook heb ik veel geleerd van alle informatie die ik via deze netwerken heb verkregen.